Μια συνταγή της Μαριφάνης Ξανθάκη

 
Υλικά:

3 φέτες ψωμί για τοστ σικάλεως

1 κονσερβάκι τόνος σε νερό

1/2 φλιτζ.τσ. βρασμένα και κρύα βραστά λαχανικά (καλαμπόκι-αρακάς)

1 μικρό καρότο τριμμένο απ’ τη χοντρή πλευρά του τρίφτη

1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 κουτ.γλ. γεμάτο μαγιονέζα light

2-3 σταγόνες λεμονιού

1 κουτ.σ. ελαιόλαδο
 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον τόνο με τα βρασμένα λαχανικά.
Προσθέτουμε το καρότο, το λεμόνι, το κρεμμυδάκι, τη μαγιονέζα και τέλος το ελαιόλαδο.
Γεμίζουμε ανάμεσα στις 3 φέτες ψωμιού με ίση ποσότητα γέμισης.
Αφήνουμε τυλιγμένο το σάντουιτς με μεμβράνη στο ψυγείο να σταθεί ελαφρώς η γέμιση.
Μετά από 15′ λεπτά κόβουμε σε τρίγωνα και απολαμβάνουμε!!!

athensgo Συνταγές